烘焙类食品的增长势头凶猛,到2020年休闲零食整体市场规模接近2万亿元

   日期:2018-06-01     来源:区链通    浏览:384    评论:0    
核心提示:烘焙类食品的增长势头凶猛,到2020年休闲零食整体市场规模接近2万亿元从2017年网红零食品类销售分布来看,烘焙零食占比超7成,可谓是零食网红的发酵沃土。随着休闲零食第四餐化的需求明显出现,据中国食品工业协会预测,到2020年休闲零食整体市场规模接近2万亿元,市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%
烘焙类食品的增长势头凶猛,到2020年休闲零食整体市场规模接近2万亿元

从2017年网红零食品类销售分布来看,烘焙零食占比超7成,可谓是零食网红的发酵沃土。随着休闲零食“第四餐化”的需求明显出现,据中国食品工业协会预测,到2020年休闲零食整体市场规模接近2万亿元,市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%。

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另外,烘焙类食品的增长势头更猛。2017年我国人均烘焙食品消费量仅6.9公斤,远低于西方发达国家的人均消费量,也低于18.7公斤/人的世界平均水平,增长空间巨大。随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快,对于烘焙零食的需求日益增长,从2017年推出的网红零食品类销售分布来看,烘焙零食占比超7成,可谓是零食网红的发酵沃土。

“本宫PavoMea”创立之初,就成为明星蔡依林和百事可乐有史以来第一个合作的烘焙品牌;半年后,推出当红食材鹰嘴豆为核心的健康精致烘焙零食“本宫鹰嘴脆”,以全新品类锋利切入休闲食品快消市场。本宫PavoMea创始人CEO Ricky,曾任百事中国市场总监,在产品研发、品牌管理、渠道管理、供应链管理、技术赋能等方面具有极强专业储备和丰富经验。

顺应烘焙和零食的两大趋势,本宫独创全新“买手阿米巴”研发系统、深度协作的供应链体系,核心材料的原产地掌控,用户数据的CRM管理,大幅提高产品创新性、研发效率、生产效率、产品品质、渠道粘性等。

随着线下流通渠道的全面进驻,本宫初步完成了“餐饮零售化+零售餐饮化”的新商业布局,并且启动基于小程序和社交电商的消费者激活系统以及CRM管理系统,通过科技赋能,从品牌互动体验、线上线下流量共享、全渠道覆盖打通,将品牌、产品、流量、用户、渠道形成闭环,建立创新的新零售模式,这就是本宫的培恩洛兹三角形。过去一年,本宫PavoMea在一年之内连获三轮投资:老鹰基金领投天使轮、善缘资本、创梦创投跟投;随后创梦创投追投;九合创领投1000万元Pre-A轮,老鹰基金继续跟投。

据悉,本宫针对城市商场中心的首个流量mini店即将在北京朝阳大悦城率先亮相,并且快消品方面即将会有大量创新产品上市。未来,本宫还将不断拓展更多市场领域,为其培恩洛兹三角形储备新势能。

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